■□■□霧多布の味覚■□■□

新昆布
春先にとれる柔らかい昆布
トキシラズ
春先に沿岸部を回遊する脂の乗ったシロサケ
ギョウジャニンニク
ニンニクというだけあって臭いも強烈だが、食べると元気が出る。
クレソン
おひたしにすると最高。いくらでも食べられる！
つぶ貝
焼いてお醤油をじゅっとかけて食べるとおいしい。酒の肴にグー
ほっき貝
高級寿司ネタとして知られているほっき貝もこのへんでとれます。
あさり
あさり汁が最高。焼きあさりもいける！
シマエビ
ゆでたてが美味　独特のうまみがある
ふのり
ひじきを柔らかくしたような海藻。ヘルシーだしおいしい
花咲ガニ
一度食べると病みつきになる味。
毛ガニ
茹でたてのかにみそは日本酒に最高に合う。　
鹿肉
鹿のヒレ肉とか、たまにもらう。野趣に富んだ味。
牡蛎
やはり、シンプルに焼き牡蛎にして食べるのが美味しい。
こまい
タラ科の20cm位の魚を干したもの。ビールに最高に合う。
さんま
新鮮なものは刺身で食べられるって知っていました？
鮭のチャンチャン焼き
鮭の半身を鉄板の上で豪快に焼いて、みそ味のたれで食する
秋アジ
秋にとれる鮭のこと、地元の定置ものは本当においしい。
ケイジ
漁師の人でさえたまにしかお目にかかれない幻の鮭。キング・オブ・サケ。
タコ
タコのしゃぶしゃぶって食べたことありますか？柔らかくていくらでもお腹にはいっちゃいます
イクラ
自家製のイクラの醤油漬けは本当に最高、何杯でもご飯が食べられます。　
うに
一度浜中のうにを食べたらもう他のは食べられませんよ！
飯寿司
魚の入った漬け物のこと。鮭、ハタハタの飯寿司などがある
トバ
おつまみで売られているのを見かけるが、こちらは鮭を干した、本物のトバ。
スケソウタラ
昔に比べると最近はあまり捕れなくなったそうです。スケソウタラの肝、たらこ白子を入れた鍋は本当に美味しい。
牛乳
自然の中で育った牛のミルクは本物の味がする。わが家も毎日2本づつとっているが、いつも子供にとられる。くやしい。
おぼろ昆布
とろろ昆布より厚く削ってあるのでおつゆの中に入れても溶けすぎない。しゃぶしゃぶにいれてもグー。ダイエットにも最高！
じゅんさい
地元でとれるとのことだが、一度しか食べたことがない。すっごくぷるぷるしてて、その辺で売られているのとは全然違うと思った。